La Borne Impériale

• Organisation de réceptions
• Mariages
• Communions
• Baptêmes
• Anniversaires
• Associations

Formule menu affaires à 18 €

• Formule entrée + plat
• Formule plat + dessert + vin
• Formule entrée + plat + café

Menu bourguignon à 24,50€ - boissons non comprises

• Aux herbes de mon jardin
• Persillé de saumon de fontaine à la crème de ciboulette
• Ou six escargots à la bourguignonne
• Jambon à l'os braisé, cuit entier aux champignons à la crème, gratin de pommes morvandelles
• Ou quenelles de brochet soufflées homardine, riz Basmati
• Dessert du jour

Menu rôtisserie à 31,50€ - boissons non comprises

• Foie gras frais de canard à la lie de vin, Chutney d'ananas et de mangues
• Ou œufs cocotte à la crème aux cèpes
• Faux-filet de Charolais en aiguillette (boeuf Charolais AOC)
• Ou filet de sandre rôti, soufflé de chair de tourteau à la crème de homard
• Plats servis avec le gratin de pommes morvandelles
• Plateau de fromages
• Carte des desserts

Menu Alexandre Dumaine à 48,50€ - entrée + plat + fromages + desserts - boissons non comprises

• Foie gras frais de canard maison, mariné à la lie de vin
• Gratin de homard
• Suprême de volaille fermière, à la crème aux cèpes
• Ou aiguillette Baronne de Charolais aux cèpes à la cème
• Plateau de fromages
• Assiette de grands desserts

Les spécialités

• Oeufs cocotte aux escargots 11,80€
• Douze escargots à la bourguignonne 21,50€
• Homard breton servi chaud en gratin ou en carpaccio (selon arrivage) 32,50€
• Foie gras frais de canard maison 19,80€
• Faux-filet de charolais façon Rossini (boeuf Charolais AOC) 27,80€

A partir de 2 personnes et sur commande

• Poulet fermier noir de bourgogne cuit à la vapeur aux cèpes à la crème 27,80€ (par personne)

Menu enfant

• Œuf cocotte, faux filet, dessert 14,50€
• Plateau de fromages 16,50€

Services+

• Accès facilité aux personnes à mobilité reduite
• Également à votre disposition un service terrasse ombragée ouverte sur un jardin de roses
• Piano en salle
• Plats à emporter
• Exposition d'artistes permanente

Cuisine des autres

• Possibilité aux amateurs de gastronomie de faire partager leur passion chez un professionnel et d'inviter leurs amis

Certification, Agrément, Label

• Hôtel **
• Chef ancien élève de chez Roger Verger (Moulin de Mougin)
• Apprentissage chez Alexandre Dumaine à Saulieu

Langues parlées

• Anglais
• Allemand
• Portugais

Moyens de paiement

• Chèques bancaires
• Carte Bleue
• Carte Bleue Visa
• Carte Eurocard / MasterCard
• Espèces